葡萄酒和奶酪聚會(huì)是這個(gè)季節(jié)的主要活動(dòng)。晴朗的夏日給了我們一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)邀請(qǐng)朋友過(guò)來(lái)，在院子里閑逛，吃點(diǎn)美味的奶酪，同時(shí)享受一杯清爽的葡萄酒。

　　如果你有興趣今年舉辦一次，請(qǐng)閱讀本指南，讓你的活動(dòng)更加簡(jiǎn)單順利。你不僅會(huì)找到一些頂級(jí)的葡萄酒和奶酪搭配，還會(huì)得到一些關(guān)于如何快速、輕松地為這一經(jīng)典、大眾喜愛(ài)的夏季活動(dòng)做準(zhǔn)備的建議。
 

　　策劃你的派對(duì)

　　任何人都可以拿起幾瓶白葡萄酒，擺放一些不同的奶酪，但是一個(gè)成功的葡萄酒和奶酪聚會(huì)主持人知道提前計(jì)劃更有益。在大日子到來(lái)之前，以下是你需要準(zhǔn)備的基本東西

　　1.邀請(qǐng)函

　　這需要是第一步，因?yàn)槟阗?gòu)買(mǎi)奶酪和葡萄酒的數(shù)量完全取決于有多少人來(lái)參加你的聚會(huì)。所以這部分由你決定——你想在沙發(fā)上聚集幾個(gè)朋友，還是在院子里招待一群人?一旦你知道你想要多少人參加你的派對(duì)，就開(kāi)始創(chuàng)建和分發(fā)邀請(qǐng)。

　　用對(duì)你來(lái)說(shuō)最簡(jiǎn)單的方式邀請(qǐng)人們：紙卡、電子請(qǐng)?zhí)⑸缃幻襟w邀請(qǐng)，甚至只是口頭上的邀請(qǐng)。但是不管你如何邀請(qǐng)別人，確保他們有一個(gè)可靠的回復(fù)方式，這樣你就可以清點(diǎn)人數(shù)。

　　一旦每個(gè)人都被邀請(qǐng)和確認(rèn)，你就可以去購(gòu)物了。

　　2.奶酪

　　你可以決定是先買(mǎi)奶酪還是葡萄酒——這取決于什么對(duì)你更重要。你想找到能補(bǔ)充你買(mǎi)的所有奶酪的葡萄酒，還是想做一些以你最喜歡的夏季葡萄酒為中心的反向搭配?

　　不管你訂購(gòu)什么樣的奶酪，你都可以依賴(lài)當(dāng)?shù)氐碾s貨店或熟食店來(lái)獲得你需要的所有奶酪。他們的選擇通常從價(jià)格合理的普通奶酪到一些昂貴稀有的奶酪。如果你有一家提供各種軟硬適中奶酪的熟食店，我們會(huì)推薦你去那里。

　　3.葡萄酒

　　現(xiàn)在這個(gè)很簡(jiǎn)單……你可以在網(wǎng)上或者商店找到你最喜歡的或者下面列出的一些奶酪友好選項(xiàng)。

　　4.裝飾和外觀

　　你想要什么樣的造型?你是用明亮的季節(jié)性裝飾迎接夏天，還是保持簡(jiǎn)單優(yōu)雅?一旦你找到了你想要的美感，就圍繞著它打造裝飾吧。你可以在自己家里找到你的裝飾品和材料，或者如果你想為這部分多做一份購(gòu)物清單。

　　還必須知道你想讓每個(gè)人坐在哪里吃飯。如果他們大部分時(shí)間都在外面，把你的精力集中在那個(gè)空間。無(wú)論桌子在哪里，都要讓它成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　為晚會(huì)做準(zhǔn)備

　　現(xiàn)在你已經(jīng)購(gòu)物和裝飾完畢，是時(shí)候擺桌子了。這看起來(lái)似乎是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的任務(wù)，但是葡萄酒和奶酪聚會(huì)需要很多容易被忽略的小材料。

　　客人到達(dá)時(shí)，您需要準(zhǔn)備好的一切都在您的桌子或品嘗臺(tái)

　　葡萄酒與奶酪

　　如果你已經(jīng)把所有這些從你的單子上劃掉了，那么我們都在等待的部分就到了:葡萄酒和奶酪搭配。

　　雖然很難找到完美的搭配，但實(shí)際上比你想象的要簡(jiǎn)單——只需關(guān)注質(zhì)地和口感。

　　奶酪分為三類(lèi)：軟奶酪、中奶酪和硬奶酪。每種類(lèi)型與相應(yīng)類(lèi)型的紅葡萄酒和白葡萄酒搭配都很好——因此，即使我們有下面列出的一些簡(jiǎn)單的搭配，根據(jù)您的選擇，您也有一點(diǎn)回旋余地。

　　例如，軟奶酪，如意大利乳清干酪、布里干酪和馬蘇里拉奶酪，由于口感和味道清淡，通常與淡味紅葡萄酒或果味白葡萄酒搭配得很好。然而，像哈瓦蒂和格魯耶爾這樣的中熟奶酪搭配中白奶酪和水果味的平衡紅奶酪效果更好。最后，像陳年切達(dá)干酪和豪達(dá)干酪這樣的硬奶酪是酒體豐滿(mǎn)的紅葡萄酒和白葡萄酒的絕配。
 

　　購(gòu)物時(shí)，一定要記住這些搭配，以便在派對(duì)上留下最好的印象:

　　Chevre(山羊奶酪)——>長(zhǎng)相思

　　意大利乳清干酪——>灰皮諾

　　陳年切達(dá)干酪——>仙粉黛

　　格乳酪- - >丹魄

　　煙熏豪達(dá)——>香檳

　　布里干酪- - >霞多麗

　　哈瓦蒂干酪- - >博若萊紅葡萄酒

　　藍(lán)奶酪——>波特酒

　　派對(duì)時(shí)間到了!

　　現(xiàn)在，你們都準(zhǔn)備好參加你們的葡萄酒和奶酪派對(duì)了!我們希望我們的指南能讓您輕松規(guī)劃、購(gòu)買(mǎi)、設(shè)置、安排和配對(duì)您的活動(dòng)。一旦你把所有的部分放在一起，你的房子肯定會(huì)成為這個(gè)街區(qū)接下來(lái)夏天的葡萄酒和奶酪的目的地。