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中式點心與葡萄酒搭配指南

我們忘不了歐美電影中，那些長裙女子，挪動著款款身姿，手中輕持一只晶瑩剔透的杯子，裝著少許醇厚的酒液，性感、艷麗。隨著時間的推移，如今，我們生活中的各式葡萄酒已不是什么奢侈品，不過這些酒的搭配有它固定的學問，否則搭配錯了，會顯得不倫不類。在...

時間：2019-01-16 14:40:12

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雷司令葡萄酒如何配餐?

雷司令(Riesling)可以釀造成各種風格的葡萄酒，從干型到甜型，從酒體輕盈到口感圓潤。更為奇妙的是，無論雷司令甜度如何，總能擁有與之相稱的酸度。典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著稱，鮮少經過橡木桶發(fā)酵或陳釀，也一般不與其他品種混釀，更沒有蘋果酸-...

時間：2019-01-14 15:12:48

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你德國葡萄酒與中國美食如何搭配?

當德國葡萄酒業(yè)在古典與現代葡萄酒風格之間，成功地表現其和諧性的同時，也發(fā)現越來越多的外國美食在與各種不同風味的德國葡萄酒搭配時，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區(qū)的精致菜肴。許多葡萄酒，尤其那些號稱為現代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業(yè)...

時間：2018-12-31 16:12:46

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羊肉和葡萄酒搭配指南

羊肉是廣受民眾青睞的傳統(tǒng)菜肴，常常與葡萄酒搭配，別有一番滋味。下面為大家介紹一下，羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊切成薄片的嫩羊口味清淡、質地細膩，如果搭配口感厚重的葡萄酒，肉的美味就被破壞了。產自勃艮第(Burgundy)、德國、...

時間：2018-12-20 14:48:37

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節(jié)日大餐與葡萄酒搭配攻略

感恩節(jié)是年末假期的開始，也是葡萄酒愛好者們?yōu)楣?jié)日大餐準備美酒以及挑選葡萄酒禮物的時候。那些收藏了大量葡萄酒的人們期望舉辦大型晚宴，因為它為他們提供機會和家人還有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，傳統(tǒng)的感恩節(jié)晚餐上有如此多風味不同的菜肴，以至...

時間：2018-12-07 18:49:36

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海鮮這樣搭配葡萄酒試試

因為紅酒配紅肉，白酒配白肉這句搭配俗語，我們往往會傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮，但白葡萄酒的種類繁多，不同的個性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同，此外，許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。生鮮類海鮮菜肴生魚(壽司、生魚...

時間：2018-08-23 14:49:24

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披薩和葡萄酒這樣搭才夠味

發(fā)源于意大利的披薩，如今在全球范圍內廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! 1. 瑪格麗塔(Margarita)披薩經典的瑪格麗塔披薩帶有豐富的番茄醬、...

時間：2018-08-08 19:32:07

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中餐與阿爾薩斯葡萄酒的搭配

法國阿爾薩斯(Alsace)絕佳的地理位置和獨特的風土條件造就了其極負盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人風味。這里出產的白葡萄酒香氣濃郁，酸度適中，平衡性佳，富有個性且易于配餐。阿爾薩斯的葡萄酒和當地的美食可謂天作之合，但其配餐可能性絕不止這些當地食物...

時間：2018-08-06 17:55:29

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海鮮如何與葡萄酒搭配?

紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，這是餐酒搭配的基本準則。在搭配海鮮時，我們自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而，不同的海鮮應該搭配哪些白葡萄酒呢?一起來聽聽侍酒師們的建議。新西蘭小龍蝦(Scampi) 新西蘭小龍蝦又稱南極深海螯蝦，這種蝦體態(tài)嬌小，形似...

時間：2018-07-24 14:23:25

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葡萄酒餐酒搭配4大原則

有了基礎認識葡萄酒的概念后，就要進入餐酒搭配的世界了。下面小編為大家介紹一下餐酒搭配主要4個大原則，分別是顏色搭配法、和弦搭配法、互補搭配法、地餐配地酒。 1、顏色搭配法你一定常聽到紅酒配紅肉、白酒配白肉這句話，也就是顏色搭配法。以顏色搭配...

時間：2018-07-02 13:40:23

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